2009-ben 3600-al több vendéglátóipari egység működött hazánkban, mint jelenleg. A válságos időszak után az idei évben pozitívak a terület szakemberei. Az üzletek csupán 7%-a zárt be végleg az elmúlt évben.
A Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke arról beszélt, hogy a 2022-es év a vendéglátók számára mindent összevetve jól zárult, ez pedig önbizalmat és erőt adott nekik az év első három hónapjára. Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke bízik abban, hogy 2023 nem lesz rossz év a vendéglátás számára. A Trend FM-en arról is beszélt, hogy akinek sikerült talpon maradnia, annak a 2022-es év nagyon jól zárult, sőt az elmúlt év utolsó hónapja felülmúlta a várakozásokat. Hozzátette: az örvendetes év végi forgalom önbizalmat és erőt adott az év első három hónapjára, a reménykeltő tavaszi és nyári eredmények realizálásáig.
3800 üzlet végleg bezárt
Ugyanakkor megjegyezte, hogy nem mindenkinek sikerült kitartania: 3800 üzlet végleg bezárt, és nyitásokkal összevetve is 3600-al kevesebb üzlet működik a vendéglátásban, mint 2009-ben. Az adásban elhangzott az is, hogy az elmúlt két év viharait még így is nagy számban átvészelték a vendéglátók, az üzletek mindössze 7 százaléka zárt be végleg. A szakember úgy véli, a magas minőséget produkáló egységekben a vendégek a megemelt árakat is hajlandók kifizetni. A január első két hete pedig kifejezetten jól indult: sokkal több külföldi van Budapesten, mint ilyenkor szokásos, az üzletek többsége jó forgalmat bonyolít, és a szállodai foglaltság is jobban alakul a vártnál. Ugyanakkor azok a helyek, amelyek tavaly fix áron kötöttek szerződést a gázra és az elektromosságra, most nem járnak jól. Kovács László bízik abban, hogy a gáz és az olaj tőzsdei ára előbb-utóbb visszaesik – számolt be a beszélgetésről a turizmus.com.
Forrás: index.hu
